La Moutonnerie

Slagerij is een ambacht, een knowhow, die erin bestaat het traditionele en het moderne met elkaar te verbinden, zowel in technieken als in waarden. Het is essentieel om trouw te blijven aan de authenticiteit en de essentie van het product.

Vakmanschap is ook het beheersen van het vak, waardoor producten ontstaan.

Drie generaties liefhebbers van vlees en tafel hebben een knowhow doorgegeven waarvan de scholen alleen de basis bieden. Dagelijks wordt de ervaring van een echte slager gesmeed, in contact met klanten en met een echte passie voor smaak.